作者介紹
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國(guó)名茶志·陜西卷》、《紫陽(yáng)富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽(yáng)富硒茶研究與開發(fā)》等。
安康是我國(guó)最早園栽茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。據(jù)《神農(nóng)本草》介紹，炎帝神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。安康位于秦嶺以南，古時(shí)因地處華山之陽(yáng)，亦稱華陽(yáng)，是神農(nóng)嘗百草最近便的地方。茶馬貿(mào)易、征課納稅時(shí)代，安康有著十分重要的歷史地位。
安康這個(gè)古老茶區(qū)煥發(fā)青春，探究其歷史，可以分為八個(gè)時(shí)期。
一、巴蜀茶時(shí)期
神農(nóng)氏出生在寶雞。唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》“六之飲”中有：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄钡挠涊d?！妒辣尽さ巯稻帯?“炎帝即神農(nóng)氏?！睂氹u姜水是炎帝的誕生地，寶雞是炎帝的故鄉(xiāng)、生息地，但寶雞土壤屬堿性，不產(chǎn)茶。
陜南是神農(nóng)嘗百草最近便的地方。據(jù)唐太宗賜李姓的宰相徐懋功即李勣、蘇恭《本草》記載“茗苦荼茗味甘苦……出山南金州梁州漢中山谷新附”，與陸羽《茶經(jīng)》“八之出”中“山南……金州生西城、安康二縣山谷，粱州生襄城、金牛二縣山谷”，互相印證了金州、梁州、漢中山谷是“神農(nóng)嘗百草”最近便的地方。
安康的巴人最早生產(chǎn)貢茶。巴國(guó)是我國(guó)最早栽培茶樹的地方，最早生產(chǎn)貢茶。巴國(guó)大約形成于公元前11世紀(jì)的西周初期，終止于公元前316年的戰(zhàn)國(guó)中期，約有800年歷史。巴國(guó)在陜西南部漢陰、安康一帶活動(dòng)，史稱“此時(shí)巴子國(guó)都城已遷漢陰一帶。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載，距今3000多年前的公元前1135年，周武王聯(lián)合當(dāng)時(shí)居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、盧、彭、濮等民族共同伐紂，之后巴蜀所產(chǎn)之茶被列為貢品。
《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》原文如下：
“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。古者遠(yuǎn)國(guó)雖大，爵不過(guò)子，故吳、楚及巴皆曰子。其地東至魚腹(今重慶奉節(jié))，西至棘道(今四川宜賓)，北接漢中，南及黔涪(今彭水)。土植五谷，牲具六畜、桑蠶、苧、麻、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、荼、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤(rùn)鮮粉皆納貢之。其果實(shí)之珍者樹有荔枝、蔓有辛蒟、園有芳蒻、香茗。”
安康西城閣遠(yuǎn)景
《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中的漢中，轄區(qū)包括安康，在今漢江北岸西城閣設(shè)西城縣。考古發(fā)現(xiàn)，在漢水上游地區(qū)的城固、勉縣、安康等地都發(fā)現(xiàn)有巴文物。最有價(jià)值的巴文物是1986年在安康市漢濱區(qū)王家壩商周遺址中發(fā)現(xiàn)的史密簋，簋底鑄銘文記載了在周王朝擔(dān)任“師”之職的巴人師俗，和在周王朝擔(dān)任“史”職的史密，率領(lǐng)族人東征，受周王嘉獎(jiǎng)的史實(shí)。1974年，安康月河北部出土虎妞鐓于，以及巴式劍、戈、矛和青銅樂(lè)器，也是巴族文化的實(shí)物依據(jù)。在今漢陰建都的巴國(guó)，使安康成為古代巴人的活動(dòng)中心，成為最早生產(chǎn)貢茶的地方。
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